Pe cât uram până acum un an să gătesc, pe atât de mult îmi place acum…Sper să nu fie doar o stare trecătoare. Oricum, am găsit niște trucuri utile pentru bucătărie care îți vor ușura munca.
- Brânzeturile sau prăjiturile se vor tăia mai fain cu ajutorul aței alimentare.
- Untul păstrat în congelator se topește mai repede.
- Kiwi se curăță foarte ușor cu lingurița.
- Dacă îți place vinul foarte rece, în loc de cuburi de gheață poți folosi struguri congelați. Aceștia vor păstra gustul intens al vinului.
- Ca să scoți mirosul de mâncare de pe mâini spală-le cu apă caldă și cu sare.
- Ca să reziste mai mult, bananele ar trebui depozitate individual și departe de alte fructe și legume.
- Cartofii se vor găti mai bine și mai sănătos dacă scoadem amidonul din ei. Cum? îi curățăm și îi lăsăm 30 de minute în apă rece. Să vezi ce cartofi prăjiți îți vor ieși folosind acest truc!
- Citricele, roșiile și ciocolata ar trebui consumate la temperatura camerei.
- Mâncarea gătită în cantitate prea mare se poate congela și consuma într-o perioadă mai îndelungată de timp.
- Te grăbești să gătești dar ai uitat să decongelezi carnea? pune-o în apă rece timp de 2 ore schimbând apa din când în când.
- Ca să scoți tot sucul din citrice rotește-le câteva secunde pe un obiect dur apăsând ușor pe fruct sau încălzește-le la microunde cam 20 de secunde.
- Brânzeturile moi se vor felia mai ușor dacă înainte de consum sunt congelate timp de 15 minute.
- Întotdeauna când vrei să bați o bucată de carne pentru șnițele este indicat să așezi peste ea o folie alimentară.
- Folia de aluminiu previne arderea mâncării.
- Ca să înmoi untul într-un timp cât mai scurt ai nevoie de un pahar în care să torni apă fierbinte. După ce paharul se încălzește golește apa și pune-l cu capul în jos peste unt. Căldura v-a înmuia untul mult mai repede.
- Ca să ai siguranța că ouăle pe care le-ai cumpărat sunt proaspete, pune-le într-un bol cu apă rece. Dacă se ridică la suprafață înseamnă că ouăle sunt foarte vechi și ar trebui aruncate, dacă stau pe fundul bolului pe verticală înseamnă că încă se pot consuma, dacă se scufundă și stau pe orizontală înseamnă că sunt proaspete.
- Feliatorul de mere este bun și pentru a felia cartofii.
Un blog colorat 
Al meu are vreo 18 sa renunt la el. E Moulinex. Nu mi-as lua altul, chiar daca merge doar cu scobitoarea .Mai am unul patisier, Kitchen aid. Ma servesc de amandoua. Aluatul de tarta merge perfect la robot.
Majoritatea le stiu, o sa tin minte ala cu carnea si apa rece, desi eu bag carnea din congelator direct la cuptor. Cu kiwi am invatat in Franta, cred ca aici toata lumea asa il mananca. Iar untul il pun bucati groase pe paine si intr-un minut-doua se inmoaie, asa ca il pot intinde cum trebuie.
Nu folosesc in schimb aluminiu, ba chiar cred ca la cuptor e si mai periculos. Cum folosesc mult vasul roman, ii pun capacul.
Eu mai stiu truc de copt avocati in punga cu mere, inchisa. Cumva inversul a ce spui tu pentru banane.
ApreciazăApreciază
Cateva dintre ele le stiam si eu, dar nu cred ca as putea congela vreodata mancarea :)) mi se pare dubios.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
La decongelat carnea si eu procedez la fel, cu apa rece. Nu sunt de acord cu decongelatul fortat la cuptor, la microunde sau in apa calda. Sa incerci sa pui si o mana de sare grunjoasa in apa. O sa se dezghete si mai repede.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Merci de pont. In apa calda nici nu cred ca e sănătos.
ApreciazăApreciază
din astea ale tale? doar ala cu bananele, cu dezgetzat carnea, kiwi cu linguritza a descoperit fiica mea pe youtube :D. . Snitel si folie de aluminiu never – pt sanatatea mea. Nici nu am unele din uneltele zise de tine (nu am folie alimentara, nu am feliator de mar, nu am atza alimentara, chiar, cutzitul imi ajunge).
Aia cu untul nu o stiam. Noi consumam unt si luam cantitati mari pt ca mergem la ferma si au pachete de 500gr.
Cel mai tare truc al meu in bucatarie este robotul. 8 ani si folosit de cate ori gatesc (eu fac o data 3 feluri deci e mana mea dreapta, am 3 maini adica :D) pe care l-am scapat pe jos sambata si cazut manareul dar nu am zis ca l-am scapat pt ca cu o zi inainte l-a scapat si sotul si l-a prins in picaj asa ca la el nu a ajuns pe jos dar a ajuns o data lovit de dulap si o data lovit de masa si o data de piciorul sotului asa ca i-am zis ca uite, i-a cazut manerul din cauza ta dar eu sunt o femeie nemaipomenita si il folosesc cu o scobitoare infipta in capat si ma descurc si fara maner si el a picat pe spate de admiratie.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
:))) tare. Robot as vrea si eu, stiu de la mama cat e de util.
ApreciazăApreciază
mdea, in curand imi iau altul. Sunt indecisa, sa iau acum la solduri sau sa astept sa se strice de tot asta batranul?
Sunt o adevarata femeie.
Altfel iti confirm, e f. util. Fac salate de varza in 3 minute. Una din cele mai ieftine legume si disponibile 3/4 din an. Fac salate de cruditati in 5 minute, 3 minute curatz legumele de coaja – iar o salata f. ieftina pt juma de an. Fac hummus si prajituri si perisoarele de ciorba ale copilei pana cand o avut 5-6 ani, si pesto si smoothie si facut aluaturi la el, si legumele de mancaruri dar si de salata boeuf. Si pana am prins o oferta super buna, supa crema tot la robot o faceam, acum am blender cu picior de il inec in oala direct.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Faci dar imi faci si mie poftă :)) Păi Pai daca ai niste bănuți si ai gasit ceva la ofertă ia-ți acum, de ce sa mai amani?
ApreciazăApreciază
ca am un atasament emotional fatza de vechiul care inca mai merge cum merge, cu scobitoarea infipta bine in punctul X. I am not ready to leave it 😀 😀 😀
ApreciazăApreciat de 1 persoană
:)) uneori nu e ok sa ne atasam prea mult de lucruri (zic eu care nu renunt la un tricou ros de soareci :)))
ApreciazăApreciază
asta are 8 ani. Ce pot zice e ca tot kenwood o sa iau 😀 , asa de incantata am fost de el. Inainte avui un philips, no way 😀
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Bine de stiut!
ApreciazăApreciază