Meniu săptămânal echilibrat pentru întreaga familie (2)

Un meniu echilibrat ar trebui să cuprindă toate grupele alimentare și să respecte câteva reguli de bază. Niciodată nu ar trebui să exagerăm cu nimic în ceea ce privește alimentația sănătoasă, orice aliment-minune consumat în exces poate dăuna. De asemenea, nu cred că e sănătos pentru psihicul nostru să ne impunem limite, deși limitarea sau excluderea anumitor alimente dăunătoare este cheia unui organism sănătos. Nu sunt de acord cu extremele! Frustrările nu aduc niciun beneficiu organismului. O shaworma nu o să îți facă niciodată rău (cel mult îți provoacă indigestie) dacă este consumată răruț. Totodată, e normal să nu ne placă anumite alimente și în cazul acesta le putem înlocui cu altele, e absurd să mănânci ceva ce nu îți place. Nu sunt medic, nu sunt nutriționist, nu am studii în ceea ce privește alimentația, însă tot ce știu am aflat din lecturi, de la persoane avizate, după discuții lungi, față în față și în urma unor experiențe personale. Nu cred în diete, nu cred că ce e bun pentru mine e bun și pentru tine. Sunt convinsă că prin alimentație sănătoasă putem preveni și chiar vindeca majoritatea bolilor. Nu există pofte, totul pleacă de la minte. Postul aduce o mulțime de beneficii, de aceea consider că oricine poate posti.

Reguli de bază în alimetația sănătoasă pe care noi le încercăm să le respectăm în familie:

  • evităm cât de des putem cobinația dintre carne și carbohidrați (cartofi,paste, orez), carne și lactate
  • nu bem apă în timpul mesei
  • ne începem dimineața cu un pahar de apă
  • la fiecare masă de prânz încercăm să avem cel puțin o legumă crudă
  • cele 5 mese pe zi sunt obligatorii
  • nu măncăm după ora 18 (excepție copila)
  • evităm cât de mult putem zahărul
  • consumăn lapte vegetal (cel fără sare și zahăr) sau, uneori, lapte de vacă de la sursă sigură
  • nu consumăm mezeluri decât la ocazii speciale, sau,uneori, de poftă, dar le alegem pe cele bio de la producători locali
  • mâncăm fructele în prima parte a zilei
  • încercăm să păstrăm simplitatea mâncărurilor
  • evităm pe cât putem hrana procesată din supermarket
  • folosim uleiuri presate la rece
  • consumăm carne la o singură masă, cel mai adesea la masa de prânz
  • nu am renunțat la pâine, care este foarte sănătoasă dacă este preparată corect
  • consumăm mâncarea gătită în cel mult două zile
  • lunar ne satisfacem o poftă culinară păcătoasă :)) (burger, cartofi prăjiți și alte prostii)
  • alimentele pe care le consumăm sunt în proporție de 80% organice
  • Încercăm să nu călim! orice ulei se adaugă la sfârșit, când mâncarea este gata.

Meniu săptămânal echilibrat pentru întreaga familie

Meniul nu va fi postat săptămânal.

Meniul este orientativ și adaptat pentru copii.

Luni:

Mic Dejun: omletă cu legume și pâine integrală cu semințe

Gustare: căpșuni și piersici

Prânz: supă-cremă de roșii, mâncărică de fasole verde cu ficat de pui și salată de sfeclă, pâine integrală cu semințe

Gustare: un măr

Cină: mămăligă cu iaurt

Marți:

Mic Dejun: smoothie

Gustare: ciocolată

Prânz: supă-cremă de roșii, mâncărică de fasole verde cu ficat de pui și salată verde, pâine integrală cu semințe

Gustare: kiwi

Cină: frigărui de legume cu sos de iaurt și usturoi

Miercuri (meniu vegan/ de post):

Mic Dejun: Musli cu lapte de orez

Gustare: piure de căpșuni și banane

Prânz: Cartofi umpluți cu legume, mujdei și salată verde + ou fiert pentru fetiță

Gustare: caju crud

Cină: salată de vinete cu avocado, roșii și ridichi

Joi:

Mic Dejun: Păine cu semințe, unt și gem fără zahăr + un suc de fructe

Gustare: Fructe

Prânz: Ciorbă de văcuță, cartofi prăjiți la cuptor cu salată și sos

Gustare 2: nuci

Cină: Legume gratinate

Vineri (meniu vegan/ de post)):

Mic Dejun: cereale cu lapte vegetal

Gustare: piersici și mango

Prânz: Dahl cu năut și mazăre

Gustare 2: caju crud

Cină: salată de cartofi dulci cu brocoli

Sâmbătă:

Mic dejun: cremă de brânză, pâine cusemințe și legume de sezon

Gustare: fructe

Prânz: supă de găluște, pulpe de pui rumenite la cuptor pe pat de legume + salată de rădăcinoase crude

Gustare: cheesecake cu zmeură și ciocolată albă

Cină: tartă cu spanac

Duminică

Mic dejun: salată de fructe cu semințe de chia

Gustare: biscuiți cu ovăz

Prânz: supă cremă de ardei copți, paste integrale cu somon și ierburi aromate

Gustare: ceai

Cină: Quinoa prajita

1 comentariu

  1. Noi suntem peste 50% crud- e si pacat la ce spendoare de legume si arome e acum. Mai consumam carne si leguminoasele proteice, dar din ce in ce mai rar. Evident fara gustari. De cand sunt acasa am ramas la o singura masa (si cina devine o gustare, sau pranzul e o gustare). Am imbatranit – ce e bun acum pt noi nu era de ajuns acum 10 ani si niciun caz nu ajunge copilei.
    Nu am mai racit niciodata de 10 ani, analize impecabile – ne-am gasit armonia si reusim sa ascultam corpul – greu am ajuns aici… E trist ca am invatat dupa 30 ani ca starea sanatatii fizice si emotionala e impactata de alimentatie, dupa raceli si boli cronice aparute si copilas imbolnavit.

    Apreciat de 1 persoană

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.