Meniu săptămânal echilibrat (3)

Un meniu echilibrat ar trebui să cuprindă toate grupele alimentare și să respecte câteva reguli de bază. Niciodată nu ar trebui să exagerăm cu nimic în ceea ce privește alimentația sănătoasă, orice aliment-minune consumat în exces poate dăuna. De asemenea, nu cred că e sănătos pentru psihicul nostru să ne impunem limite, deși limitarea sau excluderea anumitor alimente dăunătoare este cheia unui organism sănătos. Nu sunt de acord cu extremele! Frustrările nu aduc niciun beneficiu organismului. O shaworma nu o să îți facă niciodată rău (cel mult îți provoacă indigestie) dacă este consumată răruț. Totodată, e normal să nu ne placă anumite alimente și în cazul acesta le putem înlocui cu altele, e absurd să mănânci ceva ce nu îți place. Nu sunt medic, nu sunt nutriționist, nu am studii în ceea ce privește alimentația, însă tot ce știu am aflat din lecturi, de la persoane avizate, după discuții lungi, față în față și în urma unor experiențe personale. Nu cred în diete, nu cred că ce e bun pentru mine e bun și pentru tine. Sunt convinsă că prin alimentație sănătoasă putem preveni și chiar vindeca majoritatea bolilor. Nu există pofte, totul pleacă de la minte. Postul aduce o mulțime de beneficii, de aceea consider că oricine poate să țină post dacă își dorește.

Reguli de bază în alimetația sănătoasă pe care noi încercăm să le respectăm în familie:

evităm cât de des putem cobinația dintre carne și carbohidrați (cartofi,paste, orez), carne și lactate
nu bem apă în timpul mesei
ne începem dimineața cu un pahar de apă
la fiecare masă de prânz încercăm să avem cel puțin o legumă crudă
cele 5 mese pe zi sunt obligatorii
nu măncăm după ora 18 (excepție copila)
evităm cât de mult putem zahărul
consumăn lapte vegetal (cel fără sare și zahăr) sau, uneori, lapte de vacă de la sursă sigură
nu consumăm mezeluri decât la ocazii speciale, sau,uneori, de poftă, dar le alegem pe cele bio de la producători locali
mâncăm fructele în prima parte a zilei
încercăm să păstrăm simplitatea mâncărurilor
evităm pe cât putem hrana procesată din supermarket
folosim uleiuri presate la rece
consumăm carne la o singură masă, cel mai adesea la masa de prânz
nu am renunțat la pâine, care este foarte sănătoasă dacă este preparată corect
consumăm mâncarea gătită în cel mult două zile
lunar ne satisfacem o poftă culinară păcătoasă :)) (burger, cartofi prăjiți și alte prostii)
alimentele pe care le consumăm sunt în proporție de 80% organice
Încercăm să nu prăjim alimentele! orice ulei se adaugă la sfârșit, când mâncarea este gata.