Din punctul meu de vedere (și din proprie experiență) nu doar micul dejun – care ar trebui să se numească marele dejun – este masa cea mai importantă a zilei, ci și prânzul. Cunosc persoane care consideră că dacă au mâncat un mic dejun copios, masa de prânz nu își mai are rostul.
Efortul intelectual pe care îl depunem la birou poate fi la fel de solicitant ca munca pe câmp. Dacă noi sărim peste mesele obligatorii, nu facem decât să ne dăm metabolismul peste cap. Efectele nu se văd imediat, ci în timp când ne putem îmbolnăvi grav. Perioadele prelungite de înfometare între mese presupun un metabolism foarte lent, care duce la oboseală cronică, la lipsa de concentrare, irascibilitate, anxietate, atacuri de panică, obezitate, diabet, boli cardiovasculare, lipsă de vitamine și minerale sau boli foarte grave. Nici măcar persoanelor obeze nu li se recomandă să evite să mănânce la prânz. Prin urmare, am făcut o listă cu feluri de mâncare sănătoase și gustoase pe care le poți găti rapid și pe care le poți lua cu tine la birou.
- Supă de curcan cu verdeață
- Ciorbă de legume
- Supă de roșii cu verdeață, mozzarella sau ricotta și crutoane din pâine integrală
- Tocăniță de cartofi cu legume și salată verde
- Kebab de curcan cu brânză și salată (fără cartofi prăjiți 🙂
- Pizza vegetariană cu blat integral
- Orez cu praz și salată de roșii
- Tocăniță cu vită și salată de rucolla
- Salată cu brânză de capră și avocado
- Lipie umplută cu legume și hummus
- Sandwich cu somon, smântână și lămâie
- Burger vegetarian
- Paste cu piept de pui la grătar și spanac
- Paste cu quinoua
- Salată de cartofi cu legume și maioneză din tofu
- Supă de praz
- Piure de cartofi cu brocoli și chifteluțe vegetale la cuptor
- Salată de legume cu quinoa
- Quesadilla cu pui, sos de muștar și mozzarela
- Salată de zuchinni și dressing de avocado
- Porc la grătar cu legume la abur și salată asortată
- Supă-cremă de ardei copți
- Spaghete din orez cu legume
- Salată de fasole roșie
- Salată grecească și pâine integrală
- Mâncare de mazăre cu pui și salată de morcovi și țelină
- Supă cremă de broccoli cu spanac
- Supă cremă de linte cu crutoane
- Mâncare de linte cu salată verde
- Cartofi copți cu ciuperci, legume și salată de sfeclă
- Ciuperci umplute cu piure de conopidă
- Omletă cu spanac, ricotta și roșii cherry
- Salată de paste cu legume și măsline
- Cartofi copți cu sos de usturoi și salată de legume
- Pui la cuptor cu legume, sos de usturoi și salată de roșii
- Mâncare de fasole boabe cu salată de ceapă roșie
- Chifteluțe de pui la cuptor cu mâncare de dovlecei și salată verde
- Salată cu spanac și ouă de prepeliță
- Burger de curcan și legume
- Frigărui de pui cu legume
- Fasole verde cu usturoi și piept de pui
- Cartofi rondele la cuptor cu rozmarin, salată mixtă și sos de mărar
- Salată orientală
- Clătite cu carne la cuptor
- Mușchide porc umplut cu feta și spanac
- Orez basmati cu unt și verdețuri
- Piept de pui la grătar și piure de spanac
- Sote de fasole verde cu cotlet de porc la grătar
- Cartofi prăjiți la cuptor cu sos de usturoi și brânză rasă
- Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță și verdeață
- Varză călită cu legume
- Bulgur cu vinete și ardei
- Cartofi umpluți cu brânză și salată de crudități
- Ardei umpluți
- Aripioare picante cu sos și salată
- Ficăței în sos de roșii cu piure de conopidă și broccoli
- Chiftele de dovlecei cu piure de cartofi cu usturoi
- Plăcintă cu carne
- Mâncare de roșii cu pulpe de pui și salată verde
- Ciorbă de varză acră
- Somon cu legume la cuptor
- Mâncare de vinete cu orez și sos de roșii
- Paste cu legume, măsline și verdeață
- Lasagna vegetariană
- Cous-cous cu legume la tigaie și salată de ruccola
- Ratatouille
- Fasole bătută cu boia și salată de varză murată
- Ciorbă de fasole verde și galbenă
- Ostropel de ciuperci cu dovlecei și salată
- Mâncare de năut cu salată de crudități
- Burrito
- Chiftele de sparanghel
- Ciorbă de salată verde cu ou
- Chiftele cu spanac și sos de iaurt
- Supă de chimen cu crutoane
- Omletă cu avocado
- Ghiveci de legume
- Mâncare de linte cu murături
- Salată de conopidă prăjită
- Supă de pui picant cu avocado
Un blog colorat 
O idee despre cum incalzim pranzul la serviciu? Si cum il pastram (o ciorba de exemplu). Nu toata lumea are frigider si resou / microunde la servicu.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Exista caserole termice. Cand mergeam la birou imi duceam mancare intr-un astfel de recipient. O dam in clocot inainte sa plec (ora 9-10) o puneam fierbinte in vas. Pe la 12:30 mancam. Nu era fierbinte, dar se pastra calduta. Depinde cred si unde il depozitezi si transporti (cu masina, afara in frig, etc)
ApreciazăApreciază
Multumesc. Nu stiam de ele.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Cu drag 🙂
ApreciazăApreciază
Mmm, foarte bune ideile tale! Pot sa ma inspir si eu din ele pentru blogul culinar? 🙂
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Normal 🙂
ApreciazăApreciază
Foarte interesante alegerile tale si foarte utila lista facuta! Mie nu mi-a trecut prin minte sa fac asa o lista dar cred ca e de mare ajutor!
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Multumesc 🙂
ApreciazăApreciază
Mi s-a facut foame doar citind lista :)) si mi-am notat deja cateva idei pentru pranz. Peste micul dejun mai sar, dar peste pranz, niciodata!
ApreciazăApreciat de 1 persoană
In cazul asta..pofta buna iti doresc 🙂
ApreciazăApreciază
Nici nu pot sa-ti zic de cate ori am inghitit in sec citind lista pe care ai facut-o. Am pierdut sirul :)). Cert e ca eu sar uneori peste masa de pranz ori mananc cu intarziere, ceea ce stiu ca nu-i bine, dar am in plan sa rezolv problema asta. Si-mi plac preparatele pe care le-ai propus pentru ca sunt foarte sanatoase, exact ceea ce caut eu de la o vreme.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur ca ti-am facut pofta. Sa vezi ce fain o sa te simti mancand regulat pranzul.
ApreciazăApreciază
Ma bucur ca cineva ne oferă acest serviciu de a ne inspira tinerii tot așa va mulțumesc
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Cu drag 🙂
ApreciazăApreciază
O sa ma inspir din ideile tale 🙂
Nu sar niciodata peste masa de prinz. De cind merg la serviciu imi duc un fel principal si citeva clementine. Acasa maninc de multe ori salate satioase(adaug si linte, cartofi sau orez in ele). Uneori imi duc salate cu mine, dar ma streseaza sa nu imi ramina frunze intre dinti pina apuc sa ma clatesc 🙂 O vreme am sarit peste micul dejun, mult timp am mincat doar fructe, acum mi-am reluat proastele obiceiuri de a bea cacao cu lapte. Fiecare organism e diferit, unii n-au nici o problema sa sara peste mic dejun, ba se spune ca e chiar f benefic pentru sanatate.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ce figura esti cu frunzele dintre dinti :)) Cacao cu lapte suna bine, de ce sa fie un obicei prost? hmm, mi-ai facut pofta :))
ApreciazăApreciază
Ca zahar, ca lapte 🙂 Si uneori pun alaturi paine cu unt, deci si mai rau.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Daca nu faci o regula din asta, sa consumi zilnic, e foarte ok combinatia. Si buuun! mmmm
ApreciazăApreciat de 1 persoană
la noi in casa cacao cu lapte nu contine zahar ci doar cacao (bio) si lapte (uneori de capra, mai nou doar de vaca dar de tzara. Si painea de casa cu unt de tzara iar sunt o bunatate, deci toate impreuna le vad ca un regal -as putea face cu asta si pranz si cina :)))
ApreciazăApreciat de 2 persoane
Va rog eu frumos nu imi mai faceti pofta :))) Si laptele de orez este foarte bun si dulce iar in loc de zahar am descoperit stevia.
ApreciazăApreciază
Mie imi trebuie cacao concentrat, deci e amar fara zahar sau miere. Din pacate si eu le vad ca pe un regal 🙂 Si la cina mai nou mai iau o ceasca de cacao cu lapte pe post de desert 🙂
ApreciazăApreciat de 2 persoane
Mierea e ok. Sa incerci si cu stevie 🙂
ApreciazăApreciază
Intrebare de barbat: Ardei umpluti cu … ?
Imi e cam teama sincer de raspuns luandu’ma dupa restul listei ce seamana a pranzul unei iebivore! :))))
ApreciazăApreciat de 2 persoane
:)))) cu orez si ciuperci sau carne si legume (fara orez)
ApreciazăApreciază
Nu se poate numai cu carne si orezul optional pentru tras eventual cu gletiera in lipsa de balastru?
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Pai asta zicea, sa fie doar cu carne.
ApreciazăApreciază
Asa, mai de dieta … :)))
ApreciazăApreciat de 1 persoană
super idei! o sa iau unele in rutina (in special alea de se gatesc in 15 min).
In rest, este singura masa pe care o respect cu sfintenie, arde/ploua eu la 12 mananc, colegii de birou fac mishto ca o sa isi regleze ceasul dupa stomacul meu. In general la pranz am resturi de la cine, dar deseori imi fac salata cu diverse.
Dar nu mananc mic dejun – de ceva ani nu mai intra :D.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Nici macr un fruct sau un iaurt nu poti la micul dejun? e important. E perfect daca poti sa respecti programul fix de pranz.Eu de cand fac asta ma simt mult mai bine.
ApreciazăApreciază
Marul il mananc pe la 11 30, 12. Dar la 12 scot caserola de mancare.
Da, respect pranzul, mi se pare masa mea importanta. Dar na, fiecare e unic, am coleg care mananca doar cina, ziua doar sucuri de legume, si e foarte sanatos asa.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
deja mi-am pus bookmark la acest articol. Eu sunt genul ala care mereu se intreaba ce sa mai faca maine de mancare, deci imi prind bine ideile tale, mai ales ca nu prea vorbim de retete din ala sofisticate care sa necesite jumatate de zi de stat in bucatarie.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur daca te ajuta 🙂 Intr-adevar sunt simple.
ApreciazăApreciază
Daca citeam articolul acesta la pranz la birou era grav! 😀 Adevarul ca nu ar trebui sa trecem peste cele 3 mese, insa ajungem sa mancam o singura data pe zi bine si sa spunem sanatos. In rest doar pe fuga. 😦
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Nu exista nu pot 🙂
ApreciazăApreciază