80 de idei pentru un prânz sănătos

Din punctul meu de vedere (și din proprie experiență) nu doar micul dejun – care ar trebui să se numească marele dejun – este masa cea mai importantă a zilei, ci și prânzul. Cunosc persoane care consideră că dacă au mâncat un mic dejun copios, masa de prânz nu își mai are rostul.

Efortul intelectual pe care îl depunem la birou poate fi la fel de solicitant ca munca pe câmp. Dacă noi sărim peste mesele obligatorii, nu facem decât să ne dăm metabolismul peste cap. Efectele nu se văd imediat, ci în timp când ne putem îmbolnăvi grav. Perioadele prelungite de înfometare între mese presupun un metabolism foarte lent, care duce la oboseală cronică, la lipsa de concentrare, irascibilitate, anxietate, atacuri de panică, obezitate, diabet, boli cardiovasculare, lipsă de vitamine și minerale sau boli foarte grave. Nici măcar persoanelor obeze nu li se recomandă să evite să mănânce la prânz. Prin urmare, am făcut o listă cu feluri de mâncare sănătoase și gustoase pe care le poți găti rapid și pe care le poți lua cu tine la birou.

supa.jpg

  1. Supă de curcan cu verdeață
  2. Ciorbă de legume
  3. Supă de roșii cu verdeață, mozzarella sau ricotta și crutoane din pâine integrală
  4. Tocăniță de cartofi cu legume și salată verde
  5. Kebab de curcan cu brânză și salată (fără cartofi prăjiți 🙂
  6. Pizza vegetariană cu blat integral
  7. Orez cu praz și salată de roșii
  8. Tocăniță cu vită și salată de rucolla
  9. Salată cu brânză de capră și avocado
  10. Lipie umplută cu legume și hummus
  11. Sandwich cu somon, smântână și lămâie
  12. Burger vegetarian
  13. Paste cu piept de pui la grătar și spanac
  14. Paste cu quinoua
  15. Salată de cartofi cu legume și maioneză din tofu
  16. Supă de praz
  17. Piure de cartofi cu brocoli și chifteluțe vegetale la cuptor
  18. Salată de legume cu quinoa
  19. Quesadilla cu pui, sos de muștar și mozzarela
  20. Salată de zuchinni și dressing de avocado
  21. Porc la grătar cu legume la abur și salată asortată
  22. Supă-cremă de ardei copți
  23. Spaghete din orez cu legume
  24. Salată de fasole roșie
  25. Salată grecească și pâine integrală
  26. Mâncare de mazăre cu pui și salată de morcovi și țelină
  27. Supă cremă de broccoli cu spanac
  28. Supă cremă de linte cu crutoane
  29. Mâncare de linte cu salată verde
  30. Cartofi copți cu ciuperci, legume și salată de sfeclă
  31. Ciuperci umplute cu piure de conopidă
  32. Omletă cu spanac, ricotta și roșii cherry
  33. Salată de paste cu legume și măsline
  34. Cartofi copți cu sos de usturoi și salată de legume
  35. Pui la cuptor cu legume, sos de usturoi și salată de roșii
  36. Mâncare de fasole boabe cu salată de ceapă roșie
  37. Chifteluțe de pui la cuptor cu mâncare de dovlecei și salată verde
  38. Salată cu spanac și ouă de prepeliță
  39. Burger de curcan și legume
  40. Frigărui de pui cu legume
  41. Fasole verde cu usturoi și piept de pui
  42. Cartofi rondele la cuptor cu rozmarin, salată mixtă și sos de mărar
  43. Salată orientală
  44. Clătite cu carne la cuptor
  45. Mușchide porc umplut cu feta și spanac
  46. Orez basmati cu unt și verdețuri
  47. Piept de pui la grătar și piure de spanac
  48. Sote de fasole verde cu cotlet de porc la grătar
  49. Cartofi prăjiți la cuptor cu sos de usturoi și brânză rasă
  50. Tocăniță de ciuperci cu mămăliguță și verdeață
  51. Varză călită cu legume
  52. Bulgur cu vinete și ardei
  53. Cartofi umpluți cu brânză și salată de crudități
  54. Ardei umpluți
  55. Aripioare picante cu sos și salată
  56. Ficăței în sos de roșii cu piure de conopidă și broccoli
  57. Chiftele de dovlecei cu piure de cartofi cu usturoi
  58. Plăcintă cu carne
  59. Mâncare de roșii cu pulpe de pui și salată verde
  60. Ciorbă de varză acră
  61. Somon cu legume la cuptor
  62. Mâncare de vinete cu orez și sos de roșii
  63. Paste cu legume, măsline și verdeață
  64. Lasagna vegetariană
  65. Cous-cous cu legume la tigaie și salată de ruccola
  66. Ratatouille
  67. Fasole bătută cu boia și salată de varză murată
  68. Ciorbă de fasole verde și galbenă
  69. Ostropel de ciuperci cu dovlecei și salată
  70. Mâncare de năut cu salată de crudități
  71. Burrito
  72. Chiftele de sparanghel
  73. Ciorbă de salată verde cu ou
  74. Chiftele cu spanac și sos de iaurt
  75. Supă de chimen cu crutoane
  76. Omletă cu avocado
  77. Ghiveci de legume
  78. Mâncare de linte cu murături
  79. Salată de conopidă prăjită
  80. Supă de pui picant cu avocado

Tu sari peste masa de prânz? dacă nu, ce preferi să mănânci la ora prânzului?

22 de gânduri despre “80 de idei pentru un prânz sănătos

  1. Nici nu pot sa-ti zic de cate ori am inghitit in sec citind lista pe care ai facut-o. Am pierdut sirul :)). Cert e ca eu sar uneori peste masa de pranz ori mananc cu intarziere, ceea ce stiu ca nu-i bine, dar am in plan sa rezolv problema asta. Si-mi plac preparatele pe care le-ai propus pentru ca sunt foarte sanatoase, exact ceea ce caut eu de la o vreme.

    Apreciat de 1 persoană

  2. O sa ma inspir din ideile tale 🙂
    Nu sar niciodata peste masa de prinz. De cind merg la serviciu imi duc un fel principal si citeva clementine. Acasa maninc de multe ori salate satioase(adaug si linte, cartofi sau orez in ele). Uneori imi duc salate cu mine, dar ma streseaza sa nu imi ramina frunze intre dinti pina apuc sa ma clatesc 🙂 O vreme am sarit peste micul dejun, mult timp am mincat doar fructe, acum mi-am reluat proastele obiceiuri de a bea cacao cu lapte. Fiecare organism e diferit, unii n-au nici o problema sa sara peste mic dejun, ba se spune ca e chiar f benefic pentru sanatate.

    Apreciat de 1 persoană

        1. la noi in casa cacao cu lapte nu contine zahar ci doar cacao (bio) si lapte (uneori de capra, mai nou doar de vaca dar de tzara. Si painea de casa cu unt de tzara iar sunt o bunatate, deci toate impreuna le vad ca un regal -as putea face cu asta si pranz si cina :)))

          Apreciat de 2 persoane

  3. super idei! o sa iau unele in rutina (in special alea de se gatesc in 15 min).
    In rest, este singura masa pe care o respect cu sfintenie, arde/ploua eu la 12 mananc, colegii de birou fac mishto ca o sa isi regleze ceasul dupa stomacul meu. In general la pranz am resturi de la cine, dar deseori imi fac salata cu diverse.

    Dar nu mananc mic dejun – de ceva ani nu mai intra :D.

    Apreciat de 1 persoană

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s