Un meniu echilibrat ar trebui să cuprindă toate grupele alimentare și să respecte câteva reguli de bază. Niciodată nu ar trebui să exagerăm cu nimic în ceea ce privește alimentația sănătoasă, orice aliment-minune consumat în exces poate dăuna. De asemenea, nu cred că e sănătos pentru psihicul nostru să ne impunem limite, deși limitarea sau excluderea anumitor alimente dăunătoare este cheia unui organism sănătos. Nu sunt de acord cu extremele! Frustrările nu aduc niciun beneficiu organismului. O shaworma nu o să îți facă niciodată rău (cel mult îți provoacă indigestie) dacă este consumată răruț. Totodată, e normal să nu ne placă anumite alimente și în cazul acesta le putem înlocui cu altele, e absurd să mănânci ceva ce nu îți place. Nu sunt medic, nu sunt nutriționist, nu am studii în ceea ce privește alimentația, însă tot ce știu am aflat din lecturi, de la persoane avizate, după discuții lungi, față în față și în urma unor experiențe personale. Nu cred în diete, nu cred că ce e bun pentru mine e bun și pentru tine. Sunt convinsă că prin alimentație sănătoasă putem preveni și chiar vindeca majoritatea bolilor. Nu există pofte, totul pleacă de la minte. Postul aduce o mulțime de beneficii, de aceea consider că oricine poate posti.
Reguli de bază în alimetația sănătoasă pe care noi le respectăm în familie:
- evităm cobinația dintre carne și carbohidrați (cartofi,paste, orez), carne și lactate
- nu bem apă în timpul mesei
- la fiecare masă de prânz încercăm să avem cel puțin o legumă crudă
- cele 5 mese pe zi sunt obligatorii
- nu măncăm după ora 18 (excepție copila)
- evităm cât de mult putem zahărul
- consumăn lapte vegetal (cel fără sare și zahăr) sau, uneori, lapte de vacă de la sursă sigură
- nu consumăm mezeluri decât la ocazii speciale, sau,uneori, de poftă, dar le alegem pe cele bio de la producători locali
- mâncăm fructele în prima parte a zilei
- încercăm să păstrăm simplitatea mâncărurilor
- evităm pe cât putem hrana procesată din supermarket
- folosim uleiuri presate la rece
- consumăm carne la o singură masă, cel mai adesea la masa de prânz
- nu am renunțat la pâine, care este foarte sănătoasă dacă este preparată corect
- consumăm mâncarea gătită în cel mult două zile
- lunar ne satisfacem o poftă culinară păcătoasă :)) (burger, cartofi prăjiți și alte prostii)
- alimentele pe care le consumăm sunt în proporție de 80% organice
- NU CĂLIM! orice ulei se adaugă la sfârșit, când mâncarea este gata.
Meniu săptămânal echilibrat pentru întreaga familie
Meniul nu va fi postat săptămânal.
Meniul este orientativ și adaptat nevoilor nutriționale ale copiilor.
Luni:
Mic Dejun: fulgi de hrișcă fierți în lapte vegetal cu banană, avocado și pudră de roșcove
Gustare: măr copt cu nucă
Prânz: supă-cremă de legume, mâncărică de fasole verde cu piept de curcan, salată de sfeclă (cu hrean pentru adulți, fără hrean pentru bebe) și pâine
Gustare: castraveți cu brânzică proaspătă
Cină: cartofi dulci prăjiți la cuptor cu salată verde
Marți:
Mic Dejun: smoothie (fructe, ceva verde, proteină vegetală, opțional o curmală dacă îl vrem mai dulce, semințe, aromă – ghimbir, roșcove, cacao, etc – pentru că este atât de concentrat, fetița primește 4-5 linguri + încă ceva de mâncare)
Gustare: un iaurt
Prânz: supă lasagna (mai puțin condimentată pentru copii)
Gustare: brioșe
Cină: pâine rumenită în cuptor cu zacuscă de casă și legume crude
Miercuri (Post):
Mic Dejun: Budincă de quinoua cu zmeură și vișine
Gustare: portocală
Prânz: Ciorbă de legume colorate, mâncărică de linte cu cartofi și spanac
Gustare: buchețele de broccoli la abur
Cină: salată de vinete cu roșii și ridichi
Joi:
Mic Dejun: Omletă cu ceapă verde, roșii, ardei și castraveți
Gustare: Afine, zmeură, mure și o mână de semințe mix
Prânz: Supă clară de legume cu chimen, Aripioare rumenite la cuptor cu mâncărică de mazăre și mujdei
Gustare 2: un iaurt
Cină: Paste colorate cu legume coapte
Vineri (Post):
Mic Dejun: cereale cu lapte vegetal
Gustare: salată de fructe
Prânz: Supă cremă de dovlecei, mâncărică de ciuperci cu mămăligă și salată verde
Gustare 2: salată de legume
Cină: humus cu lipie făcută în casă
Sâmbătă:
Mic dejun: pâine cu cremă de brânză, roșii uscate, măsline și busuioc
Gustare: felii de kaki, kiwi și mango
Prânz: File de șalău pe pat de legume la cuptor și salată verde
Gustare: biscuiți fără zahăr
Cină: salată de cartof dulce, conopidă, spanac, semințe și dressing oriental + pâine integrală
Duminică
Mic dejun: platou cu legume, brânză și ou fiert
Gustare: gutuie coaptă cu nuci și semințe (noi mâncăm ca atare, fetița sub formă de piure)
Prânz: ciorbă de găină de țară cu pâine, mâncărică de roșii cu dovlecei
Gustare: clătite cu magiun de prune
Cină: Quesadillia cu avocado (fără sare, piper și chilli pentru Gălușca)
Un blog colorat 
Sunt de acord ca moderatia este cheia, nu interzicerea. Din cand in cand si un burger ❤
ApreciazăApreciază
Sunt de acord ca moderatia este cheia, nu interzicerea. Din cand in cand si un burger ❤
ApreciazăApreciat de 1 persoană
E super articolul! Mare parte dintre sfaturi le aplic și eu de câțiva ani. E drept, însă, că mai am de lucru puțin la alimentație…
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur sa cunosc persoane care aleg un stil de viata mai sanatos 🙂
ApreciazăApreciază
Cate idei buneee! Trebuie neaparat sa pun in aplicare macar cateva dintre ele
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ce sanatos mancati. Eu nu prea tin seama de regula de a nu combina proteine cu carbohidrati si mai calesc lucruri. In rest cam aplic ce zici, doar ca gustări nu mananc, doar 3 mese. Am sărit si eu o vreme peste micul dejun, desi inainte de a o face imi imaginam ca o sa-mi fie rau. Mai sar si acum daca mananc f mult într-o zi, a doua zi sar, nu pentru ca imi propun, ci pentru ca nu mi-e foame.
Nici pofta de prostii nu ma apuca, ba chiar ieri am fost obligată să imi comand mancare thai, ca mi-am spus ca macar odata sa mănânc cu colegii. Si am înghițit-o cu noduri 🙂 A , si inca o regulă e sa mestec bine mancarea, deci sa mananc incet.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Pai da, mai bine nu mananci gustari decat sa sari peste micul dejun. Nu ti-am placut mancarea thai? ca de buna, mi se pare buna si rar,rar de tot daca mananci nu e mare bai :))
ApreciazăApreciază
Nu stiu de ce nu- mi fac pofta de la o vreme mancarurile de genul: pline de prajeli. Nu trebuie sa ma abțin, pur si simplu nu-mi trebuie. Colegele erau mirare azi ca eu nu stiu unde se gaseste McDo din orasul unde lucrez, si care e la 10 min de plimbare de serviciu.
Gustări nu mananc pentru ca am citit ca pt ficat e bine sa faci pauza de cel putin 3-4 ore înainte de a mânca din nou. Apoi cand am venit in Franta, copiii aveau o gustare de dimineata, acum s-a interzis gustarea, ca e risc de obezitate cica.
Sa sari peste micul dejun nu e nesănătos, e post intermitent 🙂
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Obezitatea e mare bai peste tot, insa gustarile sunt ok daca portiile de la mesele principale sunt mai mici. Daca te opresti din mancat cand nu te-ai saturat, atunci e ok o gustare…depiNde insa si ce gustare. Ca una e sa mananci 3 feliute de ardei si alta e sa mananci o ciocolata. Referitor la digestie, sunt alimente care se digera mai lent (carnea) si alimente care se digera rapid (de exemplu fructele in 30 minute, exceptie banana – o ora).
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Chiar mi-a placut propunerea tare de meniu. Este greu sa ma tin de un program. Poate daca as face doar asta mi-ar fi mai usor sau ar fi fost bine sa le gasesc gata pregatite. In plus, este si destul de costisitor
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Sunt alternative mai sanatoase si daca mananci in oras, sau retete usor de preparat, cu buget redus.
ApreciazăApreciază
Chiar nu stiam ce sa mai mananc. Foarte bune ideile.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur daca iti sunt de folos 🙂
ApreciazăApreciază
Mi-ai oferit câteva informații despre care nu știam. Meniul pare interesant și cred ca voi încerca și eu câte ceva din el.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
M bucur daca iti este de folos 🙂
ApreciazăApreciază
O adevarata sursa de inspiratie meniul tau. Multumesc de idei!
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Cu drag 🙂
ApreciazăApreciază
Imi place ca ai dat si exemple imi meniul tau, pentru ca mi-am propus si eu sa dau cateva kg jos mi-ar placea sa ma tin de un regim cu mancare sanatoasa. Voi intra saptamanal sa ma aprovizionez cu idei de la tine:)
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Multumesc pentru incredere 🙂
ApreciazăApreciază
Citind articolul tau parca citeam ceva scris de mine! Suntem pe aceeasi lungime de unda si-mi pare tare bine ca te-am descoperit!
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur cand cunosc oameni care aleg sa aiba grija de sanatatea lor 🙂
ApreciazăApreciază
Mi-ai dat multe idei de meniuri, chiar ma gandeam printre altele sa gatesc linte. Imi place foarte mult, dar si celui mic.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur daca iti e de folos 🙂
ApreciazăApreciază
E super articolul!
Mare parte dintre sfaturi le aplic și eu de câțiva ani și tot mai am de lucrat la alimentație.
ApreciazăApreciază
ce meniu complex aveti!
Noi mancam mai simplu, deseori negatit, fara gustari, deseori eu nu mananc mic dejun, si serile nu o data am mancat dupa ce culcam copila, acelasi fel de 2 -3 ori (la alea gatite termic ma refer pt ca salatele le fac repede).
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Eu nu pot fara gustari, mai ales cand lucrez, ma iau ametelile :)) Bine, sunt si foarte slaba si vreau macar sa ma mentin, ca daca nu as manca as ajunge la 40ji de kile si nu m-as simti ok.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Nu inteleg cum poti fara mic dejun?? de unde energie? :))
ApreciazăApreciază
cacalau!
Tu esti prietena aia ce o urasc: mananci mult si nu te ingrasi, daca eu as manca 3 mese si 2 gustari nu as mai putea tzine greutatea sub 60 kile (si asa mi-e greu 😀 )
ApreciazăApreciat de 1 persoană
:))) sa stii ca viata nu e usoara nici pentru cei foarte slabi. Eu ametesc daca nu mananc inainte sa imi fie foame, aproape de lesin. Insa, cunosc si persoane care se ingrasa si dupa apa. Nu stiu, oricum, important e sa fim sanatosi si sa ne iubim indiferent de kilograme.
ApreciazăApreciază
Anul acesta am decis sa fac schimbari, articolul tau vine la fix, mai ales ca vreau sa dau si cateva kg jos.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Ma bucur daca iti e de folos 🙂
ApreciazăApreciază
Chestia asta cu un stil de viata sănătos nu prea îmi iese, cu toate ca ar trebui. Mănânc după ora 18,pentru ca ajung acasă în jur de ora 19. Zaharul și sarea le-am redus enorm, încă e greu sa renunț la carbohidrați și mezeluri….
ApreciazăApreciază
E in regula sa mananci in jur de ora 19, ma gandesc ca oricum adormi mai tarziu de 22, nu ca mine :)) Alimentele cu continut ridicat de carbohidrati nu sunt neaparat nesanatoase, daca sunt combinate corect. Daca iti plac atat de mult mezelurile, cauta pe cele cu ingrediente cat mai ok, chiar daca sunt mai scumpe si cumperi mai puti, macar eviti declansarea, in timp, a unor boli grave.
ApreciazăApreciază
chiar pe gustul meu propunerile tale… si chiar mi-e pofta de cate ceva de aici!
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Imi plac mult propunerile tale, mai ales ca este un meniu divers, ca ai si zilele de post cu mancare de post si ca nu esti radicala, la modul sa scoatem tot, sa mancam numai frunze.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Nici vorba, dar nici nu am nimic impotriva cu cei care mananca numai frunze :)) Ideea e ca musai sa iti placa ce mananci.
ApreciazăApreciază
Am prieteni care de peste 25 ani sunt vegetarieni. Dar evident, nu doar frunze, ci si seminte, lactate, ciuperci, etc . Ce ii admir e ca in perioada asta nu au avut niciodata nevoie de antibiotice (din vizita la dentist au primit prima reteta si descoperit cu stupoare alergie la antibiotice …chestie care mi se pare extraordinara, cand ma uit la puzderia de farmacii in bucuresti )
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Pai dieta vegana si/sau hipocalorica e recomandata in multe bolo grave ca tratament. Eu am2 cunostinte vindecate de cancere (cap, san) prin alimentatie vegana. Au facut operatiile dar au refuzat chimioterapia. Evident ca nu inseamna ca asta e leacul impotriva cancerului, unora le poate face mai mult rau decat bine, insa uite ca se poate si asa.
ApreciazăApreciază